I ribelli del cibo

Forni di Sotto, Sala azzurra
Sabato 4 febbraio 2023 – ore 17.00

I RIBELLI DEL CIBO

STORIE DI PICCOLI PRODUTTORI DELL’ALTO ADIGE

Paolo Casalis

Italia / 2021 / 53′ / Documentario

Il documentario racconta delle sfide quotidiane di piccoli produttori di cibo dell’Alto Adige. Quattro titolari di aziende a carattere familiare raccontano la loro storia: vengono considerati un esempio per le buone pratiche adottate e per la sostenibilità, ma non sono incentivati a proseguire nel loro difficile percorso. Lorenz e Leander, che coltivano e vendono erbe aromatiche, Alexander, che produce formaggi dal latte delle sue dodici mucche, Katya e Armin, che confezionano cioccolato artigianale, e Maria, che gestisce il ristorante storico di famiglia, continuano a combattere, oltre che per la sopravvivenza, anche contro la preferenza del cibo di bassa qualità e il dominio della grande distribuzione nel mercato alimentare.

Il documentario ha ricevuto il Premio EUSALP. QUELLO CHE MI TIENE QUI 2022 alla 70^a edizione del Trento Film Festival.

 

Dopo la proiezione interverranno:
– Claudio Coradazzi, Sindaco del Comune di Forni di Sotto
– Laura Solinas, referente biodiversità della condotta Slow Food di Belluno

Al termine seguirà una degustazione di prodotti tipici della montagna.